الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات
الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللعديدمنالأشخاص،سواءكانذلكبسببالحساسيةمنالبيض،اتباعنظامغذائينباتي،أوببساطةنفادالبيضمنالمنزل.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتيتجعلالكيكةلذيذةوناعمةتمامًامثلتلكالمصنوعةبالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلتحضيركيكةبدونبيض،معبعضالنصائحلضماننجاحهاكلمرة.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات
المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض
لتحضيركيكةلذيذةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
- كوبونصفمنالدقيق(يمكناستخدامدقيقمتعددالاستعمالاتأودقيقالقمحالكامل)
- كوبمنالسكر(أبيضأوبنيحسبالرغبة)
- نصفكوبمنالزيتالنباتي(زيتعبادالشمسأوزيتالزيتونالخفيف)
- كوبمنالحليب(حليبالبقرأوحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
- ملعقةصغيرةمنالبيكنجباودر
- نصفملعقةصغيرةمنالبيكنجصودا
- ملعقةصغيرةمنالفانيليا(اختياري)
- رشةملح
طريقةالتحضير
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدةلمنعالتصاقالعجين.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملحجيدًا.
- إضافةالمكوناتالسائلة:أضفالزيتالنباتيوالحليبوالفانيلياإلىالخليطالجافواخلطهمحتىتتجانسالمكوناتتمامًا.تجنبالخلطالزائدحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- صبالعجينفيالقالب:اسكبخليطالكيكفيالقالبالمعدمسبقًاوقمبتسويتهباستخدامملعقةأوملعقةمسطحة.
- الخبز:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًاويمكناختبارنضجهابإدخالعودأسنانفيالمنتصف–إذاخرجنظيفًا،فهذايعنيأنالكيكةجاهزة.
- التقديم:اتركالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمهامعالشايأوالقهوة.
نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض
- استخدامبدائلالبيض:إذاكنتتريدنتائجأكثرشبهاًبالكيكةالتقليدية،يمكنكاستخدامبدائلمثل:
- موزةمهروسة(تعطيرطوبةوحلاوةطبيعية).
- خلالتفاحمعالبيكنجصودا(للمساعدةفيالتخمر).
- بذورالكتانالمطحونةمعالماء(تخلققوامًالزجًايشبهالبيض).
- عدمالخلطالزائد:لأنذلكقديجعلالكيكةكثيفةبدلاًمنأنتكونخفيفة.
- اختبارالنضج:دائمًاتأكدمننضجالكيكةباستخدامعودالأسنانقبلإخراجهامنالفرن.
الخلاصة
الكيكةمنغيربيضخياررائعولذيذ،ويمكنتحضيرهابسهولةباستخداممكوناتبسيطةمتوفرةفيكلمنزل.سواءكنتنباتيًاأوتعانيمنحساسيةالبيض،هذهالوصفةستضمنلكالحصولعلىكيكةناعمةورائعةفيكلمرة.جربهاوشاركنارأيكفيالتعليقات!
الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللعديدمنالأشخاص،سواءكانذلكبسببالحساسيةمنالبيض،اتباعنظامغذائينباتي،أوببساطةعدمتوفرالبيضفيالمنزل.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتيتجعلالكيكةلذيذةوناعمةتمامًامثلتلكالمصنوعةبالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلتحضيركيكةمنغيربيض،معبعضالنصائحلضماننجاحهادائمًا.
المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض
لتحضيركيكةلذيذةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات- 2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقمتعددالاستعمالاتأودقيقالقمحالكامل)
- 1كوبسكر(أبيضأوبنيحسبالرغبة)
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- 1/2ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- 1/4ملعقةصغيرةملح
- 1/2كوبزيتنباتي(زيتزيتونأوزيتعبادالشمس)
- 1كوبحليب(يمكناستخدامحليبالبقرأوحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
- 1ملعقةصغيرةخل(لتنشيطالبيكنجصودا)
- 1ملعقةصغيرةفانيليا(لإضافةنكهةرائعة)
خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض
تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدةلمنعالتصاقالكيكة.
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسباتخلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملححتىتتجانسالمكوناتتمامًا.
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسباتإضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخلطالزيتالنباتي،الحليب،الخل،والفانيليا.ثمأضفالخليطالسائلإلىالمكوناتالجافةواخلطهمبلطفحتىتتجانسالعجينةدونخلطهاأكثرمناللازم.
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسباتصبالعجينةفيالقالب:اسكبالعجينةفيالقالبالمعدمسبقًاوقمبتسويتهاباستخدامملعقةأوسكين.
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسباتخبزالكيكة:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًاويتماختبارنضجهابإدخالعودأسنانفيالمنتصف،إذاخرجنظيفًافهذايعنيأنالكيكةجاهزة.
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسباتتبريدالكيكة:اتركالكيكةتبردفيالقالبلمدة10دقائققبلنقلهاإلىرفالتبريدحتىلاتنكسر.
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات
نصائحلتحضيركيكةناجحةمنغيربيض
- استخدامخلالتفاحأوالليمون:يمكناستبدالالخلالأبيضبملعقةصغيرةمنخلالتفاحأوعصيرالليمونلتنشيطالبيكنجصودا.
- إضافةالزبادي:يمكنإضافة1/4كوبزباديإلىالعجينةلجعلالكيكةأكثررطوبة.
- التزيين:يمكنتزيينالكيكةبعدتبريدهابطبقةمنالشوكولاتةالذائبة،الكريمة،أوالفواكهالطازجة.
الخلاصة
الكيكةمنغيربيضخيارمثاليللجميع،فهيلذيذةوسهلةالتحضيرولاتختلفكثيرًاعنالكيكةالتقليدية.جربهذهالوصفةفيالمنزلواستمتعبكيكةناعمةورائعةالمذاقدونالحاجةإلىالبيض!
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات
