كيكفيالثلاجةسرالحفاظعلىالنضارةوالطعماللذيذ
هلسبقلكِأناشتريتِكعكةلذيذةولمتنتهيمنهافييومواحد؟أوربماأعددتِكعكةمنزليةوتريدينالحفاظعليهاطازجةلأطولفترةممكنة؟الحلالأمثلهوتخزينالكيكفيالثلاجةبشكلصحيح.فيهذاالمقال،سنستعرضأفضلالطرقلحفظالكيكفيالثلاجةمعالحفاظعلىمذاقهالرائعوقوامهالطري.كيكفيالثلاجةسرالحفاظعلىالنضارةوالطعماللذيذ
لماذايجبحفظالكيكفيالثلاجة؟
الكيك،خاصةذلكالمحتويعلىالكريمةأوالجبنةأوالفواكهالطازجة،معرضللتلفبسرعةفيدرجاتالحرارةالعادية.تخزينهفيالثلاجةيبطئنموالبكتيرياويحافظعلىنضارتهلمدةتتراوحبين3إلى7أيام،حسبنوعالكيكومكوناته.
خطواتحفظالكيكفيالثلاجة
تبريدالكيكأولاً:قبلتخزينالكيكفيالثلاجة،اتركيهليبردتماماًفيدرجةحرارةالغرفةلمدةساعةأوساعتين.هذايمنعتكونالتكثفداخلالعلبةالذيقديجعلالكيكرطباًأكثرمناللازم.
كيكفيالثلاجةسرالحفاظعلىالنضارةوالطعماللذيذ
التغليفالجيد:استخدميغلافاًبلاستيكياًأوورقالزبدةلتغطيةالكيكبشكلمحكم.إذاكانالكيكمقطعاً،غلفيكلشريحةعلىحدة.يمكنكأيضاًوضعالكيكفيعلبةمحكمةالإغلاقلمنعدخولالهواء.
كيكفيالثلاجةسرالحفاظعلىالنضارةوالطعماللذيذ
التبريدفيالمكانالمناسب:ضعيالكيكفيالرفالأوسطمنالثلاجةحيثدرجةالحرارةأكثراستقراراً.تجنبيوضعهبالقربمنالأطعمةذاتالروائحالقويةحتىلايمتصنكهاتغيرمرغوبفيها.
كيكفيالثلاجةسرالحفاظعلىالنضارةوالطعماللذيذ
نصائحإضافيةللحفاظعلىجودةالكيك
- للكيكمعالكريمة:إذاكانالكيكمغطىبالكريمة،تأكديمنتغطيتهجيداًبغلافبلاستيكيدونلمسالكريمةمباشرةلتجنبالتشوه.
- للكيكبالفواكه:الكيكالمحتويعلىفواكهطازجةمثلالفراولةأوالموزيجبتناولهخلاليومينإلىثلاثةأيامكحدأقصى.
- التجميدللاحتفاظبهلفترةأطول:إذاأردتِحفظالكيكلأكثرمنأسبوع،يمكنكتجميده.لفيهجيداًوضعيهفيالفريزرحيثيمكنأنيبقىصالحاًلمدةتصلإلى3أشهر.
كيفتعيدينالكيكإلىحالتهالطازجة؟
عندإخراجالكيكمنالثلاجة،اتركيهفيدرجةحرارةالغرفةلمدة15-30دقيقةقبلالتقديم.إذاكانمجمداً،انقليهإلىالثلاجةأولاًليلةكاملةثماتركيهخارجاًقبلالتقديمبساعة.
كيكفيالثلاجةسرالحفاظعلىالنضارةوالطعماللذيذالخلاصة
حفظالكيكفيالثلاجةبطريقةصحيحةيضمنبقاءهطرياًولذيذاًلأيام.سواءكانكعكةعاديةأوكيكةمعكريمةوفواكه،اتبعيهذهالنصائحالبسيطةلتحصليعلىأفضلنتيجة.جربيهذهالطرقفيالمرةالقادمةالتيتعدينأوتشترينفيهاكعكة،واستمتعيبطعمهاالطازجلأطولفترةممكنة!
كيكفيالثلاجةسرالحفاظعلىالنضارةوالطعماللذيذ
