عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة
الكيكةمنالحلوياتالمحببةللجميع،لكنماذالوكنتتتبعنظاماًغذائياًنباتياًأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق،فهناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةومندونبيض!فيهذاالمقال،سنستعرضبعضالوصفاتالسهلةوالمكوناتالبديلةالتيتضمنلكالحصولعلىكيكةناعمةورائعة.عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة
لماذانستخدمبدائلالبيض؟
البيضفيالكيكةيعملعلى:
-تماسكالعجين
-إضافةالرطوبة
-مساعدةالكيكةعلىالانتفاخ
لكنيمكناستبدالهبموادطبيعيةأخرىتحققنفسالنتائج،مثل:
-الموزالمهروس(يعطيرطوبةونكهةحلوة)
-بذورالكتانالمطحونةمعالماء(تكونمادةلزجةتشبهالبيض)
-خلالتفاحمعصوداالخبز(يساعدفيالتخمر)
-زبادينباتيأوعصيرالتفاح(يضيفرطوبة)
وصفةكيكةالشوكولاتةمندونبيض
المكونات:
- 1½كوبدقيق
- 1كوبسكر
- ¼كوبكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةصوداالخبز
- ¼ملعقةصغيرةملح
- ⅓كوبزيتنباتي
- 1كوبماءأوحليبنباتي
- 1ملعقةصغيرةخلتفاح
- 1ملعقةصغيرةفانيلا
طريقةالتحضير:
- سخنالفرنعلى180درجةمئوية.
- اخلطالمكوناتالجافة(الدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،الصودا،الملح).
- أضفالزيتوالماءوالخلوالفانيلاواخلطجيداًحتىتتجانس.
- اسكبالخليطفيقالبمدهونواخبزهلمدة30-35دقيقة.
- اتركهيبردقبلالتقديم.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- لاتفرطفيخلطالعجينحتىلايصبحالقوامكثيفاً.
- استخدممكوناتبدرجةحرارةالغرفةلضمانتجانسأفضل.
- اختبرنضجالكيكةبإدخالعودأسنان،إذاخرجنظيفاًفهيجاهزة.
خاتمة
لايعنيالاستغناءعنالبيضالتخليعنالكيكةاللذيذة!معهذهالبدائلالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةناجحةبنفسالقواموالطعم.جربالوصفاتالمختلفةواخترمايناسبذوقك.
هلجربتمنقبلعملكيكةمندونبيض؟شاركناتجربتكفيالتعليقات!🍰
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذةالكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،ولكنقديواجهالبعضصعوبةفيتحضيرهابسببعدمتوفرالبيضأوالحساسيةمنه.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتيتتيحلكِتحضيركيكةلذيذةوناعمةمندوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنستعرضبعضالوصفاتالسهلةوالفعالةلعملالكيكةبدونبيض.
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذةلماذانستبدلالبيضفيالكيكة؟
هناكعدةأسبابقدتدفعكِلاستبدالالبيضفيالكيكة،منها:
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة- الحساسيةمنالبيض:بعضالأشخاصيعانونمنحساسيةتجاهالبيض،ممايجعلهمبحاجةإلىبدائلآمنة.
- النظامالغذائيالنباتي:النباتيونلايتناولونالبيض،لذايحتاجونإلىوصفاتبديلة.
- عدمتوفرالبيض:فيبعضالأحيان،قدلايتوفرالبيضفيالمنزل،ممايدفعناللبحثعنبدائل.
أفضلبدائلالبيضفيالكيكة
هناكالعديدمنالمكوناتالطبيعيةالتييمكناستخدامهاكبديلللبيضفيالكيكة،ومنأبرزها:
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة- الموزالمهروس:يعتبرالموزمنأفضلالبدائل،حيثيعطيالكيكةقوامًارطبًاونكهةلذيذة.كلموزةمتوسطةالحجمتعادلبيضةواحدة.
- خلالتفاحمعصوداالخبز:يمكنكِخلطملعقةكبيرةمنخلالتفاحمعملعقةصغيرةمنصوداالخبزلتحلمحلبيضةواحدة.
- بذورالكتانالمطحونة:اخلطيملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماء،واتركيهالتتخثرقليلًاقبلإضافتهاإلىالعجين.
- الزباديأواللبنالرائب:يمكناستخدامربعكوبمنالزباديكبديللبيضةواحدة،حيثيعطيالعجينليونةورطوبة.
وصفةكيكةالشوكولاتةمندونبيض
المكونات:
- 1ونصفكوبدقيق
- 1كوبسكر
- نصفكوبكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- نصفملعقةصغيرةبيكنجصودا
- نصفكوبزيتنباتي
- 1كوبماءأوحليبنباتي
- 1ملعقةكبيرةخلتفاح
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
طريقةالتحضير:
- سخنيالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
- فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،والبيكنجصودا.
- أضيفيالزيت،الماء،خلالتفاح،والفانيليا،واخلطيجيدًاحتىتحصليعلىعجينةناعمة.
- اسكبيالخليطفيقالبمدهونبالزبدة،واخبزيهلمدة30-35دقيقة.
- اتركيالكيكةتبردقبلالتقديم.
نصائحللحصولعلىكيكةمثاليةمندونبيض
- لاتفرطيفيالخلط:تجنبيخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- استخدميبدائلذاتنكهةمحايدة:إذاكنتِلاتريديننكهةإضافيةمثلالموز،استخدميبذورالكتانأوالزبادي.
- اختاريالقالبالمناسب:يفضلاستخدامقالبصغيرأومتوسطللحصولعلىكيكةمخبوزةبالتساوي.
الخلاصة
يمكنكِبسهولةتحضيركيكةلذيذةوناعمةمندوناستخدامالبيضباستخدامبدائلطبيعيةمثلالموز،بذورالكتان،أوالزبادي.جربيالوصفاتالمذكورةواستمتعيبكيكةصحيةومناسبةللجميع!
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة
