طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن
الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةللجميع،ولكنقديواجهالبعضصعوبةفيتحضيرهابسببالحساسيةمنبعضالمكوناتمثلالبيضأوالحليب.لحسنالحظ،هناكطرقلتحضيركيكةلذيذةوناعمةبدوناستخدامالبيضأواللبن،وهيمناسبةللنباتيينأوالذينيعانونمنحساسيةتجاههذهالمكونات.طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن
المكوناتاللازمة:
- 2كوبدقيق
- 1كوبسكر
- 1كوبماءدافئ
- ½كوبزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- قليلمنالملح
خطواتالتحضير:
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالبيكنجصوداوالملح.
- إضافةالمكوناتالسائلة:أضفالزيتالنباتيوالماءالدافئوالفانيلياإلىالخليطواخلطجيدًاحتىتحصليعلىعجينةناعمةومتجانس.
- صبالخليطفيالقالب:قمبدهنقالبالكيكبقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدة،ثمصبالخليطفيه.
- خبزالكيكة:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىتنضجالكيكةتمامًا(يمكناختبارالنضجبواسطةعودخشبي،إذاخرجنظيفًافهذايعنيأنالكيكةجاهزة).
- التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمها.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:
- يمكنإضافةرشةمنالقرفةأوجوزةالطيبلإضفاءنكهةمميزة.
- إذاأردتكيكةأكثررطوبة،يمكناستبدالجزءمنالماءبعصيرفواكهمثلعصيرالبرتقال.
- للتزيين،يمكنرشالسكرالبودرةأوإضافةطبقةمنالشوكولاتةالذائبة.
بهذهالطريقةالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةلذيذةومناسبةللجميعدونالحاجةإلىالبيضأواللبن.جربيهاواستمتعيبمذاقهاالرائع!
الكيكةمنأكثرالحلوياتالمحبوبةفيجميعأنحاءالعالم،ولكنقديواجهالبعضصعوبةفيتحضيرهابسببالحساسيةمنبعضالمكوناتمثلالبيضأوالحليب،أوبسبباتباعنظامغذائينباتي.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتيتتيحلكتحضيركيكةلذيذةوناعمةدونالحاجةإلىاستخدامالبيضأواللبن.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةسهلةوسريعةلتحضيركيكةشهيةبدونهذهالمكونات.
المكوناتاللازمة
لتحضيركيكةبدونبيضولالبن،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
- 2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحالكاملأوخليطمنالدقيقالأبيضوالأسمر)
- 1كوبسكر(يمكنتقليلالكميةحسبالرغبةأواستخدامبدائلالسكرمثلالعسلأوالتمر)
- 1/2كوبزيتنباتي(زيتدوارالشمسأوزيتجوزالهند)
- 1كوبماءدافئ(أويمكناستبدالهبعصيرفواكهمثلعصيرالبرتقاللتعزيزالنكهة)
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- 1/2ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- 1ملعقةصغيرةخل(لتنشيطعملالبيكنجصودا)
- 1ملعقةصغيرةفانيليا(اختياري)
- رشةملح
خطواتالتحضير
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)قبلالبدءفيتحضيرالعجين.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالبيكنجصوداوالملح.تأكديمنتوزيعالمكوناتجيدًا.
- إضافةالمكوناتالسائلة:أضيفيالزيتوالماءالدافئ(أوالعصير)والفانيلياوالخلإلىالخليطالجاف.اخلطيالمكوناتحتىتحصليعلىعجينناعمومتجانسدونوجودتكتلات.
- صبالعجينفيالقالب:قوميبدهنقالبالكيكبقليلمنالزيتأواستخدميورقالزبدةلمنعالتصاقالكيكة.صبيالعجينفيالقالبوافرديهبشكلمتساوٍ.
- خبزالكيكة:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقة،أوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًاويتماختبارنضجهابإدخالعودأسنانفيالمنتصف.إذاخرجالعودنظيفًا،فهذايعنيأنالكيكةجاهزة.
- تبريدالكيكة:بعدإخراجالكيكةمنالفرن،اتركيهالتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمها.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- يمكنكإضافةنكهاتإضافيةمثلالقرفةأوجوزةالطيبأورقائقالشوكولاتةالنباتيةلإضفاءمذاقمميز.
- إذاأردتكيكةأكثررطوبة،يمكنكإضافةموزمهروسأوتفاحمبشورإلىالعجين.
- للتزيين،استخدميصوصالشوكولاتةالنباتيأوكريمةجوزالهندبدلاًمنالكريمةالعادية.
بهذهالطريقةالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةوصحيةتناسبجميعأفرادالعائلة،حتىأولئكالذينيعانونمنحساسيةتجاهالبيضأواللبنأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.جربيالوصفةواستمتعيبكيكةناعمةورائعةالمذاق!
طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن
