طريقة عمل اللحمة بالبصل المكرملوصفة شهية تذوب في الفم
مقدمة
اللحمة بالبصل المكرمل من الأطباق الشهية التي تجمع بين نكهة اللحم الطرية وحلاوة البصل المكرمل، مما يجعلها وجبة مثالية للعائلة والأصدقاء. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، لكن النتيجة ستذهلك! في هذا المقال، سنقدم لك خطوة بخطوة طريقة تحضير اللحمة بالبصل المكرمل بطريقة احترافية. طريقةعملاللحمةبالبصلالمكرملوصفةشهيةتذوبفيالفم
المكونات
لتحضير طبق اللحمة بالبصل المكرمل لـ 4 أشخاص، ستحتاج إلى:
- 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- كوب مرق لحم أو ماء
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة سكر (لتحلية البصل)
خطوات التحضير
1. تحضير البصل المكرمل
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل.
- أضيفي السكر واستمري في التقليب حتى يكتسب البصل لونًا ذهبيًا غامقًا (حوالي 10-15 دقيقة).
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
2. طهي اللحمة
- أضيفي مكعبات اللحم إلى المقلاة وقلبيها حتى يتغير لونها.
- نكهي اللحم بالملح، الفلفل، الكمون، والبهارات المشكلة.
- صبي المرق أو الماء واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا.
- أضيفي الخل في النهاية لتعزيز النكهة.
3. التقديم
- قدمي اللحمة بالبصل المكرمل ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
- يمكنك تزيين الطبق ببعض البقدونس المفروم أو شرائح الليمون.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- استخدمي لحمًا طريًا مثل لحم الخاصرة أو الفخذ لضمان نتيجة مثالية.
- لا تتعجلي في كرملة البصل، فالتسوية البطيئة تعطي نكهة أعمق.
- إذا أردت صلصة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الطحين مع المرق.
الخاتمة
اللحمة بالبصل المكرمل طبق غني بالنكهات وسهل التحضير، مثالي لوجبات العائلة أو الضيوف. جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاقها الرائع الذي يجمع بين حلاوة البصل وعمق نكهة اللحم. لا تتردد في تجربة إضافاتك الخاصة مثل الفلفل الحار أو الأعشاب الطازجة لتخصيص الوصفة حسب ذوقك!
بالتوفيق في مطبخك، ونتمنى لك وجبة شهية! 🍽️
تُعتبر اللحمة بالبصل المكرمل من الأطباق الشهية التي تمنحك مذاقاً غنياً ولذيذاً، حيث تجتمع نكهة اللحم الطرية مع حلاوة البصل المكرمل لتعطيك تجربة طعام لا تُنسى. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات العائلية أو المناسبات الخاصة.
طريقةعملاللحمةبالبصلالمكرملوصفةشهيةتذوبفيالفمالمكونات اللازمة:
- 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- كوب مرق لحم أو ماء
- ملعقة كبيرة سكر (لتكرمل البصل)
خطوات التحضير:
1. تحضير البصل المكرمل:
- في مقلاة كبيرة، سخني ملعقة زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل.
- أضيفي ملعقة السكر واستمري في التقليب حتى يتحول لون البصل إلى الذهبي الغامق.
- أزيلي البصل من المقلاة واحتفظي به جانباً.
2. طهي اللحمة:
- في نفس المقلاة، أضيفي القليل من الزيت إذا لزم الأمر، ثم أضيفي مكعبات اللحم.
- قلبي اللحم حتى يتحمر من جميع الجوانب.
- أضيفي الثوم المهروس والبهارات (الملح، الفلفل، الكمون، البهارات المشكلة) وقلبي جيداً.
- صبي مرق اللحم أو الماء واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً.
3. دمج البصل المكرمل مع اللحمة:
- عندما ينضج اللحم، أضيفي البصل المكرمل وقلبي المكونات معاً.
- اتركي الطبق على النار لبضع دقائق إضافية حتى تتجانس النكهات.
4. التقديم:
- قدمي اللحمة بالبصل المكرمل ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
- يمكنك إضافة شرائح فلفل رومي أو جزر لتعزيز النكهة.
- إذا كنت تفضلين طبقاً أكثر حلاوة، زيدي كمية السكر المستخدمة في تكرمل البصل.
- للحصول على قوام أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من معجون الطماطم أثناء طهي اللحم.
هذه الوصفة لا تحتاج إلى وقت طويل في التحضير، لكنها تمنحك نتيجة مبهرة تنال إعجاب الجميع. جربيها وشاركينا رأيك في التعليقات!
طريقةعملاللحمةبالبصلالمكرملوصفةشهيةتذوبفيالفم
